如何解决锅盖有时难以揭开的现象（吸盖）

加入时间：2014-07-03

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Q：如何解决锅盖有时难以揭开的现象（吸盖）？

A：吸盖是一种物理现象。在加热过程中温度由原来恒定突然下降，锅内和锅身外面形成不同的压力，所以造成吸盖现象。
　 为避免此现象，请在关火前先将锅盖打开一下，以免造成吸盖而变形。若此时已经揭不开，您只需将锅具放在火源上稍稍加热3-10分钟，锅内温度升高，空气受热膨胀，锅盖松动就可以揭开了。